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Las típicas berenjenas fritas con miel de Córdoba.

Las típicas berenjenas fritas con miel de Córdoba.

No importa si la berenjena es morada, rallada o blanca, pues todas pueden servirnos para preparar las típicas berenjenas fritas con miel cordobesas, una tapa muy típica de Andalucía que puede degustarse cuando quieras y donde quieras. Son rápidas de hacer, fáciles y...
La mazamorra cordobesa

La mazamorra cordobesa

Se rumorea que fue la mazamorra es antepasada del Salmorejo y que, por tanto, su receta cuenta con una larga historia. Por concretar, se piensa que procede de las clásicas gachas romanas (y puesto que se siguieron consumiendo después, no tan romanas) que consistían en...
Jamón Ibérico de cebo en Córdoba

Jamón Ibérico de cebo en Córdoba

¿Les gusta el buen jamón y son de los que no dudan en apostar por lo verdaderamente bueno? No piensen más y vengan a Córdoba para maravillarse con nuestro jamón ibérico. Es original de la provincia y nunca deja indiferente a quien decide degustarlo. ¿QUÉ CLASE DE...
Pescaíto frito de Cádiz

Pescaíto frito de Cádiz

¿Cuánto nos gusta una buena tapa de pescaíto frito? Hay pocas cosas más sabrosas para los amantes del aceite dorado y no es para menos, pues, aunque parezca muy simple, el pescaíto típico de Andalucía lleva algo más que aceite y harina y para hacerlo se requiere de la...